Minuman es doger ini sering dijadikan suguhan dalam acara-acara pernikahan, arisan, reuni, dan acara-acara penting lainnya, bagi ibu-ibu yang takut anaknya jajan sembarangan, saya rasa menu ini cocok dijadikan referensi jajanan sehat buat anak,karena bisa tahan lama jika di simpan di lemari es atau frezer.
Jika anda tertarik dengan kuliner yang satu ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah, karena bahan-bahannya tidak sulit dicari, tidak perlu alat khusus untuk mengolahnya, serta sangat mudah untuk dibuat. Berikut resep membuat es doger, yang bias anda praktekkan sendiri dirumah.
Resep dan cara Membuat Es Doger
Bahan-bahan Es Doger
200 gr daging kelapa muda dikeruk melebar
2500 gr es batu yang sudah diserut atau dihancurkan
50 gr sagu mutiara yang sudah direbus
50 gr pacar cina yang sudah direbus sampai matang
125 gr avokad dikeruk atau di potong melebar
125 gr nangka dipotong kotak
75 gr ketan hitam diaroni dan dikukus hingga matang
100 gr tape singkong dipotong-potong
Susu kental manis secukupnya
Sirup Es Doger
500 gr gula pasir
1 butir kelapa di ambil santannya hingga 250 ml
½ sdt garam
Pewarna merah atau merah muda secukupnya
Cara membuat Es Doger
Untuk membuat sirup, rebuslah santan dan garam, kemudian masukkan gula dan pewarna merah muda atau merah, masak dengan api kecil hingga larut, angkat dan dinginkan.
Sirup yang sudah dingin dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam es serut, lalu aduk hingga rata, kemudian bekukan dalam frezer.
Tata sagu mutiara, kelapa muda, avokad, nangka, ketan hitam, pacar cina, tape singkong, dan tuangkan juga susu kental manis.
Sendokkan es doger ke dalam gelas saji. Sajikan dalam keadaan dingin.
Credit : Resep Es Doger
Tidak ada komentar:
Posting Komentar